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Como funciona o emagrecimento

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maioria das pessoas não sabe exatamente o que é e como funciona a cetose. Nada está mais longe da realidade. Cetose simplesmente significa que seu corpo está usando gordura como combustível. Não importa se é o azeite em sua salada ou o pneu sobressalente em torno de sua cintura. E queimar gordura é algo que todo mundo quer, certo?




Quando você come carboidratos, seu corpo transforma em glicose, as células podem ser utilizadas como combustível, ficando ATP, a "molécula de energia" nos organismos. Sem ATP, você morre em poucos minutos. Então, como é possível que as pessoas possam suportar semanas sem comer?

A resposta é gordura. Nosso corpo não sabe converter gordura em glucose (embora curiosamente, sabe como converter glicose em gordura, que se acumula no tecido adiposo cada vez que você comer doces). No entanto, sim ele pode diretamente converter gordura em ATP, ou seja, a energia. Um subproduto desta reação são as cetonas.

A maioria das células pode usar alguns corpos cetônicos para a energia, particularmente acetoacetato e ß-hidroxibutirato. Não só isso, o coração e o fígado como mais glicose para os corpos cetônicos. O cérebro pode funcionar perfeitamente sem consumir corpos de glicose e cetonas.

Outro subproduto do metabolismo da gordura é a acetona (o mesmo que é usado como removedor de unha polonês), que pode ser utilizado como corpo de energia e excretado na urina. Se comer muito poucos carboidratos, nosso corpo começa a queimar gordura (bom!) e produzir uma rara acetona que se percebe o cheiro ao urinar. 

Por que as pessoas pensam que cetose é ruim? Em alguns casos, porque há um mito de que o corpo não tem energia suficiente. É verdade que, no início de uma dieta baixa em hidratos de carbono há um período de adaptação de cerca de quatro dias, durante os quais você está mais cansado, mas uma vez que seu corpo se acostuma a queimar gordura, a normalidade é restaurada.




queimar gordura
Mapa de como funciona a Cetose










Entrar em cetose não é tão fácil: você tem que comer menos de 50 gramas de carboidratos por dia (mais ou menos, dependendo da pessoa). Isso significa que em menos do que um dia, uma pequena batata. Em comparação, uma dieta em que você está comendo 40% de suas calorias de carboidratos, com 2.000 calorias por dia, isso significa que você pode pagar 200 gramas de hidratos de carbono, o equivalente a 700 gramas de arroz branco cozido. Reduzir drasticamente os seus carboidratos não vai ajudar a entrar em cetose, o processo é gradativo.

Fique atento se você faz esportes, não é aconselhável realizar atividades físicas estando em cetose.

Embora a cetose não seja perigosa, nem sempre é desejável. Em vários estudos, verificou-se que a perda de dieta cetogénica gordura não é a de uma dieta baixa em hidratos de carbono.

Em repouso, o cérebro pode usar os corpos cetônicos, mas se não nos exercitamos, é utilizada a energia dos músculos. Se a cetose é prolongada e continua, acompanhada de exercicios leves, como caminhadas, foi provado que não só pode acelerar a perda de gordura, mas também a da massa muscular, e isso é a última coisa que queremos. Cetose também tem alguns efeitos colaterais menores, especialmente no início, como respiração estranha, mau humor e fadiga geral.

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